二、万圣高比活植酸酶的理化特性
★ 主要成分：植酸酶蛋白
★ 属性：酸性植酸酶
★ 性状：浅黄色固体粉末。
★ 规格： 500U/g 1000U/g 2500U/g 5000U/g
酶活力的单位：在 37 ℃、 PH5 5 条件下，每分钟从 0 0051mol/L 的植酸钠溶液中释放出 1 微摩尔的无机磷所需要酶量，即为 1 个酶活力单位，以 U/g 表示
★ 作用温度： 30 ℃－ 50 ℃
★ 作用 pH 值： 2.0 － 7.0 。植酸酶在 pH2 5 和 pH5 5 处有 2 个最适合 pH 值。而 pH 值 2 5 与动物胃中的 pH 值相接近； pH 值 5 5 在动物小肠的 pH 值变化范围内，故植酸酶在不同动物体内发挥作用的部位不同，因此添加量不同。
★ 包装
酶活力≥ 500u/g 20kg/ 袋（带内衬的塑料编织袋）；
酶活力≥ 1000u/g 10kg/ 袋（带内衬的塑料编织袋）；
酶活力≥ 2500u/g 10kg/ 袋（带内衬的塑料编织袋）；
酶活力≥ 5000u/g 10kg/ 箱（内含 1kg/ 袋小包装）。
★ 贮存：阴凉、干燥、低温处
★ 保质期： 12 个月
★ 可耐受较高的温度及不被消化道中的蛋白酶降解。
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